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暮らしと居合と食べ歩き

’17.4.5から旭川で暮らしています。 食べ歩きをはじめとした暮らしのこと、あとは居合の稽古のことなんかを書いています。

塩ホルモン 炭や 旭川店(旭川市5条通) 

また更新が滞ってしまいましたが、今回は先月初めのことで5条通にある炭やへ行ってきました。
1986年創業の焼肉店で、旭川の他に札幌に3店舗、道外にも2店舗あり、とても安くて美味しいので札幌に住んでいた頃は結構食べに行ってました。
ちょっと前に旭川にも炭やがあるのを知ったのですがこの炭や、実は旭川が第1号店とのこと(現在の本店は札幌の琴似店のようです)。
今回は札幌から友人が訪ねて来て焼肉でも食べようかという話になり、そう言えば炭やは旭川発祥らしいよということでそれでは行ってみようという流れで食べに行った次第です。

今回は予約してから入りましたがかなり混む店で、事前に予約しないとタイミングが悪ければ1時間以上待たされることもあるようです。

席に着くと既に七輪が用意されています。

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石川県七尾市の大成コンロに炭もオガ炭ではなく備長炭なのが拘りを感じさせます。

では注文を。

まずはビールを。
生ビールは2種類。アサヒのスーパードライと黒生で、黒にしました。
黒生ビール(500mlジョッキ)(460円)。

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最初にサービスの玉ネギ(2皿目を注文すると150円)が出ます。

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では肉。炭やと言えば最初はやっぱりホルモンとサガリ。
ホルモンは看板メニューの塩ホルモン(300円)の他、上ホルモン(420円)もあるのですが、今回は両方入ったミックスホルモンを注文しました。

ミックスホルモン(塩ホルと上ホル)(360円)。

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塩ホルモンは豚の胃袋・ガツ、上ホルモンは豚の直腸になります。


それとサガリ(豚の横隔膜の肉)(420円)。

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ホルモンもサガリもこの安さですが1人前の量は結構あり、2人なら1人前で十分だと思います。
この店の特徴として焼肉のタレがなく、肉は塩が利いていてそのままか、備え付けのニンニクパウダーでいただきます。


続いて生ナンコツ(300円)。

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これは数に限りがあるようで、我々が帰るちょっと前に入った客は頼んだものの品切れと言われていました。


野菜もということでアスパラ(400円)。

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細いアスパラですがかなりの量があります。


ライス(中)(150円)と炭やの手作りキムチ(250円)。

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私はビールを飲んでもご飯は食べたいタイプでして、焼肉に行くとお酒に関わらずライスとキムチは必ず頼みます。
炭やのキムチはあっさりめの味になっています。


もうちょっと肉を注文しようということで3品頼みました。
最初に注文したサガリをお代わりした他、トントロ(豚のホッペ)(420円)を。

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今では焼肉のメニューとしてもお馴染みになったトントロですが、なんと発祥は旭川のこの店とのこと。
私もこの店を予約するちょっと前に知り、これは是非とも食べてみようということで注文しました。


それとヒゾウ(300円)。

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かなりの量がありますがこれで1人前です。
他ではあまり見かけない部位で、食べたことがないので注文してみました。
レバーに似ていますがクセのない味わいでもちっとした食感です。


それとウーロン茶(350ml缶1本)(200円)を頼みました。

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メニューを見ると缶のみで出されるのかと思ったらちゃんと氷の入ったジョッキも一緒でした。

以上となります。
今回は肉中心でドリンクはビール1杯とウーロン茶1杯なのもありますが、全体的に安いためこれだけ頼んで1人2千円ちょっとで済みます。
肉はどれも新鮮だからかクセがなく、塩コショウも好い感じに利いていてとても美味しいと思います。


店はこんな感じ。細い路地の中にあるので知らないとちょっとわかりにくいかもしれません。

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中の他、外でもいただくことができますが、これからの時季だと寒いでしょうか。
旭川では初めてですが久々の炭や、相変わらず安くて美味しいなと思います。
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2018/10/09 Tue. 00:00 | trackback: 0 | comment: 2edit

コメント

久々の更新ですね。
安くて雰囲気のある焼肉店ってイイですね。
私は北見市に住んでいたときに、たつみという焼肉店に行ってました。
函館にも老舗の焼肉店があるのかもしれませんが
最近は子供達と一緒に行くので
焼肉番長とかのバイキングの店が多いです。
東京で叙々苑という焼肉店に行ったときは高かったな・・・

kome #- | URL | 2018/10/09 22:47 * edit *

Re: タイトルなし

>>komeさん

なかなか時間が取れなくて更新が遅くなってしまいました。
炭やの魅力は美味しさと安さ!ですね。
函館にいた頃はあまり焼肉って行かなかったんですよね。
今思えばもっと行っておくべきだったな、と。
北見は焼肉店が多い街ですね。私はほりぐちに行ったことがありますが、とても美味しかったのを覚えています。
叙々苑も行ったことがありますが、確かに高い店です。肉は全て一人前千円以上だったと思います。
札幌にもありますが、そのうち行ってみたいなと思っています。

iceicelc #- | URL | 2018/10/11 00:50 * edit *

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