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暮らしと居合と食べ歩き

’17.4.5から旭川で暮らしています。 食べ歩きをはじめとした暮らしのこと、あとは居合の稽古のことなんかを書いています。

炉端 町家(旭川市3条通) 

6日には更新するつもりで準備していたのですが、5日深夜(6日早朝かな)の地震でまさかの停電に。
一時全道が停電になっただけあって、滅多に地震なんてない旭川でも結構揺れました。
幸い被害は何もないのですが、停電が翌7日の朝7時過ぎまでと丸一日以上続き、しかもアパート住まいのため停電だと水が出ないというかなり痛い事態に涙
その日は星明りの下、バッテリー残量に気を付けながらスマホを見ているだけな一夜を過ごしました苦笑
地震雷火事親父とは言いますが、筆頭に挙げられるだけあってやはり影響は大きいですね。

しかも今頃はポケモンGOのファイヤーデイが行われている筈なのですが、北海道のみ中止とのこと涙
深刻な被害を受けた地域があることと、余震の可能性を考えるとやむを得ないのかもしれませんが、延期じゃなくて中止とは・・・
色違いファイヤー欲しかったけれど、再び入手する機会は訪れるのでしょうか?


さて、話を戻して久々の更新になりますが遡って4月の話になります。

炉端町家へ行きました。
この店の系列には以前記事にしたことのあるルイーズや、もう一軒、そのうち記事にするつもりでいるビストロわいん家なんかもあって、どちらもお気に入りの店です。
さて、この町屋、私が所属する組織の中でもかなり偉い上司の行きつけの店で一度連れて行ってもらったことがあるのですが、その際にかなり気に入ったので今回身内と二人で予約して再訪してみました。
ジャンルとしては居酒屋になりますがなかなかの人気店で、週末だと予約しなければ入れないのでは思います。

店内はカウンター、テーブル、個室とあって全43席だそうです。
この日はカウンターに座り、前回美味しかった目当てのものと、その他気になるもの何品かを頼んでみました。

まずはビールを注文。
サントリー・ザ・プレミアム・モルツ樽生(540円)とお通し(530円)。

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お通しは魚の唐揚げ3種で、カンパチ、サーモン、ヒラメになります。
どれも魚の処理、下味、火加減も美味しく仕上がっていましたが特にカンパチが気に入りました。

では料理を。


まずはじゃがバター(570円)。

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前に行った際、上司から勧められたものの一つです。
マッシュポテトを海苔でラッピングしてイクラと松の葉をトッピング、それにバターはじゃがバターによくあるバターを載せるタイプのものではなく、バターソースにするというスタイルです。
これ、綺麗な照りのある海苔も程良い香りなのですが、マッシュポテトの滑らかさとバター醤油のソース、イクラの塩加減と、とても美味しい一皿です。
最初は何故じゃがバターをそこまで推すのかと思ったのですが、実際出されると見た目のインパクト、美味しさともに納得できるものでした。


この日のお勧めから焼きはまぐり(1個580円)。

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炉端なので旬の食材を炭焼きや炙りでいただけるのもこの店の売りなのですが、その中から蛤を。
香り、火加減がとても好く、何個も食べたくなる美味しさですが、1個がいい値段なのでこんなところで。


活蛸 炙り(860円)。

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これもこの日のお勧めのものになります。
器も盛り付けもとても綺麗です。
軽く炙ったタコの火加減が絶妙なのと、添えられたもみじおろしや小葱、酢橘等の薬味類も良く合っていてシンプルながら美味しいと思えるものです。


山菜天盛り合わせ(900円)。

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こちらもこの日のお勧め。
天ぷらはこごみ、筍、ウド、ギョウジャニンニク、牛蒡(だったかな)です。
衣は薄めでサクッと揚がっているのが好いのと、天つゆも出汁が主体の味付けなのが気に入りました。


このあたりでビールから白ワインをボトルで。
ロスヴァスコス シャルドネ(3,460円)。

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チリの辛口です。
比較的リーズナブルなのと食事に合う感じの白になります。


自家製チーズの味噌漬け(430円)。

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ワインを頼んだので何か合いそうなつまみを頼んだのですが、これがまたかなり美味しいものでした。
味噌とチーズの塩気、風味のバランス、とろけるような食感が絶品で、気に入ったので持ち帰りで追加オーダーしたくらいです。


町家の鯛めし(1,470円)。

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これも以前上司から勧められたもので、店名が付くだけあって看板メニューの一つです。
土鍋で炊いた鯛めしで、3~4人前となっていますがとても美味しいので2人でも食べられると思います。
以前上司と来た際にはあまりの美味しさでお代わりしたくらいですし。
鯛の旨味と出汁が主体で、濃くはないけれどしっかりと旨味が感じられる味、胡麻とネギも香り、食感ともに好い引き立て役になっています。
付け合せの漬物も塩はきつくなく、柑橘系の香りが感じられるものでこれも美味しいものです。
これ、この店に来たら必ず注文すべきものかと。それくらい気に入りました。


さくさく長芋の柚子味噌炭火焼き(2本 320円)。

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名前からして美味しそうなのと、白ワインに合いそうなものとして注文しました。
表面を軽く焦がした火加減が好いのと、長芋の食感を活かすからか柚子味噌は薄めに塗られています。
それでも果肉を使っているからか柚子の風味はしっかりと感じられるのは流石かと。


〆でデザート。
季節のアイスクリーム(380円)になるのかな?ホットペッパーのクーポンを利用したものです。

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このときは4月だったので桜風味のアイスでした。
アイスの風味は弱めでちょっと物足りませんが、アーモンドダイスが入ったガトーショコラはチョコとアーモンドの風味が強くて美味しいと思います。
ちゃんと皿が冷やされているのが好印象なのと、他のものもですが器が凝っていて、見た目も楽しめるものでした。

以上になります。居酒屋と考えるとちょっと高めなのかもしれませんが、雰囲気、居酒屋にありがちな濃い味ではなく、素材と出汁を活かしながらしっかりした味付けの料理、器を含めた見た目と、満足できる店かと思います。
特にチーズの味噌漬けと鯛めしは記事を書いていてまた食べたいなと思えるくらいです。
海外生活も長く、かなりグルメな上司でしたが、流石良い店を知っているなと思いました。


店はこんな感じ。

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細い路地にあって、今は覚えましたが似たような路地がいくつかあって間違えがちな場所にあります。
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2018/09/08 Sat. 14:30 | trackback: 0 | comment: 4edit

コメント

地震、大丈夫かなと心配してました。ご無事なようでよかったです。

青森の人 #- | URL | 2018/09/08 20:22 * edit *

Re: タイトルなし

>>青森の人さん

御心配いただき恐縮です。
胆振地方や札幌の一部地域など深刻な被害を受けたところもありますが、旭川は特に被害はありませんでした。
空港も動いていたようですし。
ただ、全道規模の停電は驚きました。多分生まれて初めての経験かと。

iceicelc #- | URL | 2018/09/08 22:40 * edit *

知り合いを連れて行きたくなる店ですね。
じゃがバターはインパクトが強いし
一品一品がおいしそうで注文したくなるメニューです。
割烹料理店のような感じの店なので
情報なしでは行きづらいかな・・・


kome #- | URL | 2018/09/09 19:34 * edit *

Re: タイトルなし

>>komeさん

遊びに来た友人などを連れて行くのにピッタリの店です。
どれも美味しくて見た目も綺麗なので喜ばれるかと。
和モダンな炉端って雰囲気の店で、高級って感じではないのでそんなに構えることはないと思います。

iceicelc #- | URL | 2018/09/09 20:58 * edit *

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