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暮らしと居合と食べ歩き

’17.4.5から旭川で暮らしています。 食べ歩きをはじめとした暮らしのこと、あとは居合の稽古のことなんかを書いています。

パスティチェリア チッチョ パスティッチョ(函館市石川町) 其の四 

ちょっと遡って6月のこと。
チッチョパスティッチョでパフェを食べました。

パフェが始まっている時期なので久々に行ってみて訊くとイチゴとチョコのパフェができるとのこと。
前と同じものか・・・どうしようかなと思っていたら今年リニューアルしてかなり内容が変わったとのこと。
これは是非と頼んでみました。

まずはイチゴ(864円)。

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確かに以前のパフェと大きく変わっています。
以前と同様ジェラート主体のパフェで、以前はイチゴ+ピスタッキオのジェラートでしたがリニューアル版はイチゴ(見えにくいかもですが)+バニラのジェラートです。

構成としては上から
・各種ベリー、ベリーのソース、生クリームにメレンゲ、チョコ、ローズマリーがトッピングされています。
・イチゴのジェラート
・アマレッティ(・・・だったかな?6月のことなので記憶がちょっと怪しいです)、生クリーム
・バニラのジェラート
・ベリーのソース
となっていて、クリームとアマレッティを壁にしてジェラートが混ざらないようにしているような構成です。
単品それぞれがとても美味しいのもありますが、ジェラートをベリーやクリーム、アマレッティなどと一緒に食べると食感や甘味、酸味の変化が楽しめる上、それぞれのバランスも良く考えられていてかなりレベルの高いパフェかと。


かなり美味しかったので続けてチョコ(864円)も注文しました。

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イチゴとはグラスが違います。
こちらは上から
・焼いたマシュマロにチョコとローズマリーのトッピング
・生クリーム
・ベリーのソース
・チョコレートのシャーベット
・生クリームとブラウニー
・ジャンドゥイヤのジェラート
・ベリーのソース
の構成です。
こちらも以前はジャンドゥィアとバニラのジェラートでしたが、チョコレートとジャンドゥィアのジェラートに変わり、チョコ感がかなり増しているのと、全体のバランスもとても佳いなと思います。

どちらもかなり完成度の高いパフェで、まさにパルフェ~パーフェクトに近い美味しさと満足感でした(イタリア菓子の店なのでコッパですけど)。


それと先週のこと。再訪してまた食べました。
同じものだったのですが、イチゴのパフェはこの時期限定でジェラートをブルーベリーにもできるとのこと。
そんな訳でブルーベリーのパフェ(864円)を。

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構成は変わっていませんが、イチゴのジェラートがブルーベリーに変わっています。
ブルーベリーは北斗市にあるハウレット農園のもので、品種はパトリオットとのことです。
イチゴも好かったけれど、こっちの方が好みかもです。
あとはジェラートに挟まれたお菓子が違うものになっていて、カリッとした食感のものでこれも好かったと思います。

以上です。
これまで食べたパフェの中でも一、二を争うくらいに好かったパフェでした。


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暫くは作るとのことなので夏のうちに再訪してまた食べたいと思っています。
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2016/07/31 Sun. 02:00 | trackback: 0 | comment: 6edit

コメント

パフェの大人食い。天晴れです。
とてもおいしそうですが、900円か・・・
見た目でも、今まで見たことのあるパフェの中で
質の高さが感じられます。
子供向けではなく、大人向けのパフェですね。
妻にオススメしてみます。

kome #- | URL | 2016/07/31 22:40 * edit *

Re: タイトルなし

>>komeさん

かなり美味しいパフェで、一度食べる価値はあると思います。
確かに大人向けかもしれませんね。

iceicelc #- | URL | 2016/08/01 00:23 * edit *

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# |  | 2016/08/01 18:03 * edit *

Re: タイトルなし

こんばんは。

別に大した者ではありませんよw
贔屓のお店を記事にされていたものでついコメントさせていただきました。
これからも宜しくです!

iceicelc #- | URL | 2016/08/01 20:54 * edit *

こんにちは。
パフェそんなに美味しいですか?
一度食べてみたいです。
続けて2つ食べるというもの凄いですね。

私の同級生が写真に写っていました。
そういえばしばらく行っていないので近々行ってみようかと思いました。

知恵ママ #- | URL | 2016/08/06 09:03 * edit *

Re: タイトルなし

>>知恵ママさん

そんなに美味しいと思います。
完成度の高さはかなりのものかと。
そんなに量を食べるほうではないのですが、アイスだといくつでも食べられる方だったりしますw

iceicelc #- | URL | 2016/08/06 21:38 * edit *

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