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暮らしと居合と食べ歩き

’17.4.5から旭川で暮らしています。 食べ歩きをはじめとした暮らしのこと、あとは居合の稽古のことなんかを書いています。

蘇州林の麻花兒 

昨日記事にしたお~いお茶飲み比べの際、お茶請けとして麻花兒を食べました。

麻花兒と書いてマファールと読みます。
中華菓子の一種で、マファールの他、“よりより”などとも呼ばれ長崎県では結構有名な菓子のようです。

もう何年も前の話になりますが中国好きな当時の同僚に教えられ、食べてみるとかなり美味しくてそれ以来とても気に入ってしまい、私のお気に入りお菓子の一つになっています。

今回記事にしたのは長崎県の有限会社蘇州林のもので、札幌駅前の東急百貨店で買いました。
7本入りで540円、他にも15本入りのものもあるらしいのですが、東急で売っているのはこのサイズのみです。
他のメーカーでも麻花兒は作られているようなのですが、東急ではこの蘇州林のものしか扱っていません。

ssrmfr1.jpg

ssrmfr2.jpg

さてこの麻花兒、よりよりとも言われるだけあり、生地を伸ばして捩り、螺旋構造をした形状のものです。
素朴な菓子で、原材料は小麦粉、砂糖、なたね油、食塩の4種類のみです。

とても硬い菓子で、歯の弱い方は気を付けた方がいいくらいのガチガチな硬さです。
味は小麦粉、砂糖、油、塩しか使っていないのにとても美味しく、パッケージにも書かれていますが、まさに“うま味”の感じられるものです。

素朴ながら本当に美味しくて、煎茶の他、紅茶、コーヒーにもよく合います。
今のところ東急百貨店以外で買える店を知りませんが、函館にもあればなーなんて思います(送料を気にしなければメーカーからネットで買えるんですけどね)。

一度15本入りを買って、美味しいお茶と一緒に満腹になるくらい食べたいなと思っています。
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2015/12/17 Thu. 22:00 | trackback: 0 | comment: 0edit

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