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暮らしと居合と食べ歩き

’17.4.5から旭川で暮らしています。 食べ歩きをはじめとした暮らしのこと、あとは居合の稽古のことなんかを書いています。

とんかつ すみだ川(札幌市中央区) 其の二 

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22日土曜日のお昼。
’12.8.10に紹介したとんかつ屋さん、すみだ川へ行きました。

今回も前回同様、ロースかつ定食(1,850円)を注文。

注文してから出てくるまで20分くらい。結構時間かかります。
ラードでじっくりと揚げているとのことです。

で、写真のロースかつ。色が濃いめで肉厚。
左側~真ん中が赤身中心で、右側は脂身が多めです。で、その脂身がとても美味しい!んです。

いつも来るたび今回はヒレにしようかなーとか思うのですが、脂身の美味しさでついロースにしてしまいます。

キャベツもいかにも手切りって感じで太めですが、これも好い感じ。
あと今回は写真撮りませんでしたが、ご飯と味噌汁もとても美味しいと思います。

最近のこだわり系とんかつ店じゃなくて昔ながらってお店ですが、私の知る限りでは札幌では頂点なくらいの美味しさかな、と(大袈裟かなw)
2013/06/26 Wed. 22:33 | trackback: 0 | comment: 0edit